第1004章 午餐肉和肉食供应 (1/2)

说完话，他突然剧烈地咳嗽起来，直咳得每那眼是泪，面红筋涨。。

一个随从快步走到马士英身边，伸出手轻轻拍了拍他的背心，低声问：“阁老近日‘操’劳国事，可否去请太医院的太医过来开张方子？”

马士英终于停下咳嗽，摇头：“人老了，气血亏虚，不打紧了。将扬州镇送来的枇杷罐头开一听，还有，炼‘乳’也冲一杯子过来。给余经历也送一份过来。”

“阁老，已经准备好了。”

那书办朝外面招了招手，立即就有两个‘侍’‘女’端着一个黑漆大盘过来，分别放在余祥和马士英的几上。

正是两罐罐头和一杯已经冲好正冒着热气的牛‘奶’。

牛‘奶’盛在上好的万历青‘花’碗中，旁边是个小碟，里面放了一堆红塘和一把银汤匙、一把银夹子。

另外，木盘里还放在开罐器和银刀叉。

余祥心中暗赞一声：这个马士英真是讲究啊，这日子过得。

他拿起夹子夹了一快红塘放见牛‘奶’里，然后端起杯子用勺子慢慢地搅拌着，一副悠闲模样。

旁边，那个‘侍’‘女’打开罐头。

第一罐是枇杷，天气已经热起来了，可正值青黄不接时节，琵琶要六七月才能成熟。此刻能够看到水果，叫余祥‘精’神大振，用叉子叉了一快放见口里，只感觉满口生津，浑身通泰。

等到‘侍’‘女’开第二口罐头的时候，余祥扑哧一声，差点将口中的枇杷‘肉’吐了出来：午餐‘肉’！

午餐‘肉’出现也没多长时间，刚开始的时候，小余对这种味道咸中带甜的东西简直就是狂热的喜欢。

午餐‘肉’食用起来实在太方便了，可以冷吃，可以夹馒头吃。可以漂汤，可以炒菜，可以红烧，可以熬粥，同任何菜肴‘混’合在起根本就不存在不搭的问题。

小余这人是厨师出身，立即意识到这种食物的方便处。加上他驻南京之后事务繁忙，每日都在酒楼和人应酬，大鱼大‘肉’吃得多了，反倒是觉得这种口味略微清淡的东西比如养生。

于是，早晨用午餐‘肉’打卤和面，晚上则煎上两片消夜。

午餐‘肉’有种特‘性’，刚开始吃的时候你爱死这玩意儿，但只要连续吃上半月，你就会将其狠到入骨，觉得这东西就是发明出来折磨人的。

它存在的唯一价值就是让你饿不死，且整日‘精’力充沛，只要你不停往肚子里塞。

看到马士英用‘精’钢小刀子将午餐‘肉’切成小块，然后用银制叉子叉了一块头放见嘴里，最后再喝了一口新冲泡的牛‘奶’时，小余感觉嗓子眼里好象被人塞进去一把牛‘毛’，‘毛’哈哈地‘欲’吐不出。

马士英吃了一小块午餐‘肉’，喝了一口热牛‘奶’之后，苍白的面上‘露’出一丝红润，好象很惬意的样子。

他奇怪地看了小余一眼，感叹道：“余经历，你们扬州镇出产的这种‘肉’食和‘奶’子非常不错，简直就是养生圣品。”

午餐‘肉’这种东西在宁乡军可谓是人人痛恨的糟粕，大家是能不吃就不吃，除非迫不得已。因为是军需品，也没有在市场上流通。

不过，还是有少量作为礼品送到南京各家公卿大夫手上。

这些散发做工业气息的速食品一到南京，立即在上流社会中引起了轰动，实在是太美味，太方便了。

明朝自弘治中兴之后迎来一个人口大爆炸时间，人多地少，粮食开始不够吃了，更别说‘肉’食。‘肉’食来源于牲畜口家禽，大牲畜那可是劳动资料，至于家禽，你不喂粮食，根本就不长‘肉’，这就是所谓的‘肉’粮比。

于是，明中期以来的人口大爆炸是建立在人口体质急剧下降的基础上。

没有足够的‘肉’食，你走到大街上，满眼都是一米五十的矮个子，一个个都显得很是瘦小。不像盛堂和北宋东京，全是三高大胖子。据后世的考古发掘，唐太宗李世民的一个妃子体型达到惊人的一米九十。

正因为如此，在战场上，明军单从士兵素质来看，根本就比不上长期食‘肉’的满州八旗军。同粗豪的建州军比起来，很多明军简直就是小孩子，不少明军都患了严重的夜盲症。

农耕民族要想战胜北方的游牧民族和渔猎民族，只能依靠装备和高度的组织‘性’，可惜这两点明军都没有。

反正两个字就可以概括明朝中后期普通百姓的生活，“缺‘肉’。”即便是中上人家，一个月能吃三四吃‘肉’，就算是不错的了。日子过得差的，要遇到‘春’种秋收这种要出大力的时候，才能见荤腥。

所以，对于‘肉’食，大家都是很希奇的，即便是在军队里。

如宁乡军这种每日都能见到‘肉’的部队，对很多士兵来说简直就是天堂。

实际上，为了解决士兵吃‘肉’问题，这十多年来，孙元也是绞尽脑汁。除了水师远洋捕捞船可以源源不决提供海鲜之外，他还是试图搞集约养殖。可惜，现代社会的养殖业是建立在‘药’品和抗生素的基础上，没有‘药’，你只能眼睁睁看着所养殖的家禽家畜因为患病成片倒下去。

毕竟，那么多家禽和牲口集中养殖，实在太容易得病了。

在付出不小的代价之后，孙元这才深刻的认识到，集中养殖这条路在明朝根本就没有办法实行。打个比方，你如果要‘弄’个养‘鸡’场，首先你