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第二百三十五章 安周的翻盘套餐 中 (1/2)

文/陌怀庭
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苏彤:“没有袁兰的消息……那件事之后我们就不联系了。微信有,只是基本看不到对方的朋友圈,估计是屏蔽了我,当然我也屏蔽了她。但是周培就没有。所以啊,缘分不一定是命运的安排,很可能是人为的筛选。”

关于安周对红的心意,说不感动是假的。而且这点小感动让苏彤萌生出回报的念头。

可是现在的安周需要什么?苏彤不知道,反正肯定不是以前的平稳工资,平稳生活。

就在苏彤烦恼时,手机震了一下。拿起来一看,竟然是周培的微信:彤姐,听说您已经回a市定居了?有时间的话,我们聚一聚吧!

听说?听谁说?路东?罢了,早晚会知道。

苏彤调整语气,拨通电话,热情道:“周培?啊对呀,是我。嗯嗯,看到你微信了。是啊,算是因祸得福吧,总算是定下来了。哎,对了,我们促进会现在正在做一个餐饮业自救的专题。怎么样,周老板有没有兴趣与我们合作呀?”

电话那头的周培顿了顿,大概是没想到苏彤会主动邀请他。

于是,两个人半小时就把时间地点敲定下来。

次日,苏彤按时到达红在的a市总店。

总店位于a市最繁华的奢侈品一条街。苏彤来之前做足了预习功课,知道现在的红走的是高大上路线,但此刻亲眼所见还是不免虎躯一震。

白底金边的墙面,白色灰纹大理石地板,还有同款桌椅,同款冰柜,整家店在射灯的照射下,亮的刺眼。

周培看出苏彤的不习惯,客气地解释道:“这两年不流行工业风了,加上品牌升级,我们就换成了白金轻奢风。”

苏彤笑笑不说话。

进店后,周培给苏彤介绍了一下红的现况。今年他们关闭了a市的五家门店,只保留这个总店以及三家高档社区附近的分店。

不过周培在a市周边两个二线城市也开设了四家分店:“总店这边品类最全,几家分店相对少一点,但是会有一款分店专属的菜品。我们先看冷藏类吧。”

走到超长冰柜前,苏彤差点晕过去。动物植物,水果蔬菜,小到糖果,大到十二寸蛋糕,一个都不放过。琳琅满目做到这个程度,苏彤觉得是对视神经的冲击。

周培发现苏彤的表情有些尴尬,连忙解释道:“哦,这个花卉系列和十二生肖系列都是展示品,给客人预订做参考的。彤姐,这边才是现做款。”

原来如此,苏彤悄悄松了一口气。

周培:“这些都是基础款,提拉米苏啊,水果切片,草莓塔柠檬挞。这个千层拿破仑是近期的热销款。我们的酥皮是超薄的,奶油霜里混合水果库利。”

周培一边说一边给苏彤拿了一块。一口下去,酥皮确实薄脆,但是超薄的酥皮反而显得口感不够扎实,感觉吃了个寂寞。不过这个混合了水果库利的奶油霜倒是挺特别的,这让苏彤想起了韩经理的千层库利蛋糕。

苏彤:“最近这个水果库利是不是挺红的,我之前和助理吃饭,饭后甜点的慕斯蛋糕也是千层水果库利。”

周培:“哦,是啊,我们店里也有这款,买的也挺好的。在这里。”

苏彤顺着周培的手指看到了不远处的慕斯蛋糕,冰柜后的店员拿了一块给苏彤,一勺切下去,这里的千层库利远比aa的厚,从口感上来说就不如aa了。

再想刚才的拿破仑,苏彤大概明白了。库利切薄片不容易,安周走之后,切片的工序没有人愿意接,机器又用不了。但是为了创新,还是保留了活用库利的理念,所以既然没法薄切,那就捣碎。但是捣碎了,说实话,就只是水果味的啫喱,失去了库利最为重要的真实果肉的口感。

哎,可惜。

吃过库利,周培又给苏彤介绍另一个系列:“这是我们现在的招牌,水果系列。”

看到一个个还原度极高的小水果,苏彤想这大概就是韩经理口中逼疯西点师的整只水果系列。

苏彤挑了一个草莓造型的一口吞没。表面是草莓味的糖淋面,下一层是巧克力,巧克力后面又有薄脆,薄脆包裹着草莓味慕斯,慕斯的中心是草莓味爆珠。

苏彤:“所以整个系列都是这样用各种食材还原水果的外貌和口味”

“对,当然细节都会根据每种水果调整。比如整只芒果就是海绵蛋糕加慕斯,外头裹的是千层皮,不过中心都是爆珠。”周培一边解释一边不好意思笑道,“严格意义来说它们都是红桃皇后的衍生品。”

“……嗯,衍生的蛮好的。”其实苏彤并没有看出来,但周培这么一说还真是。

不过苏彤听到这句话心里没有什么感觉,既不欣慰也不感叹,似乎奠基款红桃皇后和她没什么关系似的。

这倒是她没想到的。

未免尴尬,苏彤赶紧转移话题:“那常温品呢?”

周培:“对对,彤姐,这边。这边这个渐变拉丝吐司是我们面包的招牌。”

转到常温区,苏彤看见满满一面渐变红的吐司,每一片都红的不一样,远远看去非常惹眼。虽说本质就是吐司,最多就是比较松软可以拉丝的吐司,但这种颜色上的变化也能打造出一种高级感。看到这一面吐司,苏彤总算能理解这里白金色系的装修风格。

不过苏彤记得网评里有人提过这里的渐变吐司有很多色系,可现在并没有。

“额……”周培顿了顿,“红色系卖的最好,所以现在只做红色系。”

现在只

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