四十五老巴黎的美味法餐（上） (1/1)

欣静翻开菜单，一边说：“这家店很老了。”

“老巴黎嘛。”付菡也盯着菜单看，一边搭话，一边看得眼花。

欣静神神秘秘地说：“比你想象的还老。”

“能有多老？两百年？三百年？”

“十六世纪初期创建的。好像是1511年，还是1512年，忘了，记不太清楚了。我前男友对这些数字总是记得很清楚，我猜他是很努力背下数字，用来装逼用的。”

毛欣静的前男友是个法国人，两人交往了一段时间，以吵架分手告终。

付菡听完大笑起来，把菜单一盖，干脆当起了甩手掌柜：“选择太多了，不会选，你帮我点。”

“可以选套餐，包含了三个前菜，主食有鱼和肉两种选择，还有一个点心，39欧。也可以单点，将近二十种前菜，十二三种主食以及七八种甜点，任君选择，均单价算费。”

付菡：“既然是来品尝法餐，那就单点吧，不选套餐了。你觉得好吃的推荐给我就可以了。”

“多汁的勃艮第红酒炖牛肉吧，有名的法餐菜式。就是电影《julieetjulia》（朱莉和茱莉亚）里julia试做的那道名菜，怎么样？”

“大块大块的多汁的肉！”付菡想起了电影场景，咽了咽口水，“行。”

不一会儿，欣静就点好了，果然对这家餐厅的菜肴挺了解的。

老板记下了她点的菜，转身离开，欣静吩咐他：“酒先上，渴了。”

两个女人等着菜上桌的间隙，又聊了起来。

“快继续说拿破仑和x大。”付菡催促她。

“你很有兴趣嘛。”毛欣静一脸很懂地一挑眉，继续说，“1804年拿破仑称帝。第二天，他就在战神广场上把一面旗帜授给理工学校的毕业生，旗帜上写着‘为了祖国、科学和荣誉！’”

“就这样啊？”

“还有，1814年，俄、奥、普联军濒临巴黎城下，理工学校学生要求参战。战况紧张继续战争人才的情况下，拿破仑却说：‘我不愿为取金蛋杀掉我的老母鸡！’”

“原来如此。”

说完x大，欣静顿时换上一副八卦嘴脸，又对付菡挑了一下眉：“看了你发给我的照片，你小房东很帅哦。你真的爱上他了吗？双x恋也要爱得死去活来吗？万一哪天你的情敌是个男的。”

付菡一愣，顿时不知如何回应。

就在她一脸尴尬的时候，一盘滋滋滋地冒着油的烤蜗牛被端上了桌，这是前菜。

她借机瞬间就转移了话题：“啊，快看，菜上了！”

“小样！”欣静嘲笑她，又叹了口气，“你比我想象的陷入得还要深。一提到theo，瞧瞧你这小媳妇模样，果真爱死了。你可怎么办啊？”

“不怎么办。”付菡也发现自己越来越喜欢theo，并且没有抑制感情的打算。

欣静不再为难她，把烤蜗牛推到她面前：“尝尝。”

盘子里装着八只烤蜗牛，旁白放着一只钳子和一根细细长长的叉子。

付菡皱了一下眉头。在中国，她也去过法餐店，但是始终没有尝试这道菜。一想到蜗牛软趴趴的身体，她根本就没有品尝的yù_wàng。

欣静看穿了她的想法，解释说：“蜗牛肉已经经过处理了，不粘也不软。口感很好的！”她见付菡依旧不为所动，补充说，“来法国不吃烤蜗牛就好像去了中国却没有品尝红烧肉。”

果然，这话起了效果。付菡脸色一动，这居然是一道地位可以和红烧肉比肩的菜，脑补了一下红烧肉，她决心试一试。

“好吧。”

她拿起钳子夹住蜗牛，一手用叉子轻轻一挑，被视为“肉中黄金”的蜗牛肉就从壳里脱了出来，飘着淡淡的奶香和蒜香。

付菡把色泽金黄的蜗牛肉送入口中，满口浓香、肉质肥厚、口感细腻，味道果然很鲜美。

吃得她眼前一亮。

“口感比预想的好太多了。”

欣静满意地点点头：“所以，人要多尝试，才不会辜负了美食。”她用叉子拨了拨蜗牛壳，“这蜗牛的个头比较大，可能是勃艮第蜗牛。吃勃艮第蜗牛，就来点勃艮第酒吧。”

付菡忙着吃，点头作为回应。

毛欣静又帮她添上酒。

一杯漾着明亮淡红色的葡萄酒举到了付菡面前，她接过酒，轻轻地摇了摇，酒中飘出一股清新的果香。虽然她还没有厉害到能闻出精确的水果品种，但是这种沁心的果香味道已经舒缓了烤蜗牛浓郁的奶香，这样的搭配，她很喜欢，有种“浓妆淡抹总相宜”的和谐错觉。

跟着欣静这种吃货出来吃饭，果然是种享受。

欣静的前菜也上了，是份番茄薄片（capiodetoes），类似沙拉。番茄切成片，摆成圆形铺在盘子上，每片番茄上面放这一小块奶酪，最后是把橄榄油细细地淋在上面。

欣静送了一片番茄奶酪到付菡的盘子上，付菡尝了一口，嗯，很爽口。