第32道法式柠檬派 (2/2)

王佳淼订下了短期目标和长期目标，首要任务当然是减肥无疑，除此之外她还有两件事情要做。

第一件事是参加检定考试。

虽然现在的华国烘焙业的状况有些低迷，职业排行偏下，西点师被认为是养活不了自己全家等着饿死的行业，但是王佳淼却看好西点业的前景。

由于经济的发展，现代人的饮食越来越精致化，偶尔的奢侈享受是对自己的犒赏，可爱的蛋糕、美味的点心更是受到女性的欢迎，看ab、105度f等跨国企业的生意好成那样就知道了。

华国西点业只是缺乏新鲜的血液，王佳淼相信现在的低迷只是暂时的，不久后的未来会迎来温暖的春天！

既然已经决定要当一名西点师，证照当然不可或缺。

西式面点师执照有五个等级：初级、中级、高级、技师、高级技师，分别对应国家职业资格五级到一级。

前世王佳淼是高级西点师，相当于国家职业资格sān_jí，但她现在必须从初级考起。

初级西点师考试分为理论知识考试和技能操作考试，考试时间前者为90分钟，后者180分。

理论知识考试在上午，考试内容包括：基础专业相关知识、食品营养及食品卫生常识、西点设备工具的种类及使用、世界主要国家的饮食习惯、西式面点的概况及分类、主要原料相关知识保管与检验、饮食成本核算、西点成型的基本方法、制作、常用的述语、设备和工具的保养等。

下午则是技能操作考试，180分钟的考试时间内，必须制作出清蛋糕、硬式面包、丹以及排类、塔类、胶冻类等。理论知识考试及技能操作考试，两门皆达60分以上者及格。

实作方面王佳淼不担心，理论知识考试可能要复习一下。虽然她有经验，但教科书上写的东西才是考试要的。理论和实务总是存在差距。

经过上次的事件，王佳淼深深体会到名气的重要性。如果不够有名的话，什么人都会想来分一杯羹、来踩上一脚。之前故事蛋糕会被剽窃，其中一个很大的原因就是因为糖屋的名气不够大，姜玲薇看准了这个漏洞抢先在媒体上曝光。如果不是她做死找了水军留下马脚，很有可能糖屋只能默默吞下这个闷亏。

王佳淼知道名气很重要，但因为种种原因，她现在还不能以“真身”示人。

不过……王佳淼打开寻宝网，进入卖家后台。

——她能以“蛋糕”示人！

没错，她要做的第二件事情就是：开店。

握住项链闪进空间，看着眼前一片欣欣向荣的景象，王佳淼觉得心情也好多了。苹果、甜橙、桃子……在繁茂的水果林中走了一会儿，王佳淼找到她要的东西：柠檬。

吃了几个月空间里的水果，王佳淼一直觉得她吃的这些水果不是特别甜就是特别香，连戴安请人每天送来的现摘水果都比不上。而且这些水果非但不会腐烂或者是过熟，还长的特别快。

以自身实验并且观察了一阵子后，王佳淼觉得自己可以好好利用一下这个自带的果园。

将砂糖、柠檬汁加入蛋液混合均匀隔水加热，持续搅拌直到浓稠后熄火放凉。几分钟后加进无盐奶油，利用锅内的余温让它融化。让整间屋子里都是柠檬的香气，空间里的柠檬就是不一样阿，王佳淼心想。

王佳淼目前只打算推出一样商品，她把柠檬派的照片上传，依照网站的要求填写商品介绍。

宝贝名称：柠檬派

宝贝详情：由新鲜柠檬、低筋面粉制成，口感像是果冻……

王佳淼发现，除了原料之外她想不出可以写什么。预览完画面后，她觉得自己有必要求助“外援”。

说到外援，部落客绝对是不二人选，王佳淼拿起手机找到骆依凡的号码。

上次庆功宴当王佳淼知道骆依凡就是的时候别提有多惊讶，其程度不亚于骆依凡知道王佳淼就是，那个连lucile都称赞的蛋糕师。在惊讶后两人开始聊天，从蛋糕聊到杂志聊到运动，简直相见恨晚。

王佳淼把骆依凡当成了好友，开店的事情她没打算隐瞒。

“是阿，怎么啦？”

“依凡，你可以帮我个忙吗？我想请妳吃蛋糕。”

“请我吃？”

“恩，我想在网路上开店。”王佳淼一五一十地把她的想法说出来，包括在商品介绍卡壳的事情。

“只写原料当然不行，做网店的除了照片要漂亮，介绍也要写的尽量精彩。”

“我现在可以下班了，蛋糕还在吧？”

“还在。”

“好，妳等我。”